Vino spumante rosato
Grani Rosa di Pinot Nero
ROSÉ BRUT 100% PINOT NERO
Geschmacksreicher und unkonventioneller Rosé, ausgestattet mit frischen, säuerlichen und saftigen Noten und einer Struktur, die auch vielfältige gastronomische Kombinationen zulässt.
Technische Merkmale und Eigenschaften
Rebsorten: 100% Pinot Nero
Druck bei 20°C: 5 bar
Anbaugebiet: Rebflächen, die auf einem Weinberg in Col San Martino in der Gemeinde Farra di Soligo angebaut werden
Weinbereitung
Kurze Mazeration der Schalen, Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und sortenreiner Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 60 Tage bei 13 – 14°C.
Daten
Alkoholgehalt:
11.5%
Restzucker:
7 g/L
Trinktemperatur:
5-6°C
Formate:
0,75 L - 1,5 L
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: glänzendes Rosa; brillanter und seidiger Schaum; feine und anhaltende Perlage.
Duft: intensiv und lebendig; weiche und elegante Noten von kleinen roten Früchten und frischen Unterholznoten.
Geschmack: geschmeidig, frisch und herzhaft-mineralisch, zudem Noten von Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeeren.
Nachgeschmack: trocken und schwungvoll mit einem langen, fruchtigen Abgang.
