Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
La primavera di Barbara
DRY - MILLESIMATO
Die Trauben dieses sehr geschätzten Schaumweins stammen von einem kleinen und mit Bedacht ausgewählten Weinberg von Col San Martino; ein Wein, auf den wir stolz sind.
Technische Merkmale und Eigenschaften
Rebsorten: 90% Glera, 10% Perera
Druck bei 20°C: 5 bar
Anbaugebiet: Weinberge von Col San Martino
Weinbereitung
Weißweinbereitung, sanfte Pressung und sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 60 Tage bei 12 – 13 °C.
Daten
Alkoholgehalt:
11.5%
Restzucker:
21 g/L
Trinktemperatur:
5-7°C
Formate:
0,75 L - 1,5 L - 3 L - 6 L
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: strohgelbe Farbe; glänzender und heller geschichteter Schaum; feine und anhaltende Perlage.
Duft: intensive fruchtige Aromen von Apfel, Birne und Aprikose; deutliche blumige Noten von Rose und Glyzinie runden das Bouquet ab.
Geschmack: knackig, herzhaft und ausgewogen zwischen Süße und Frische.
Nachgeschmack: von großem Duft und Frische trotz der Anwesenheit von etwas Restzucker.
