Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Colbelo
EXTRA DRY
Colbelo ist seit Jahrzehnten das Paradebeispiel für eine perfekte Balance. Glera-Trauben in der Extra Dry-Version, eine zu Wein gewordene Philosophie.
Technische Merkmale und Eigenschaften
Anbaugebiet: Weinberge Col San Martino und Pieve di Soligo
Rebsorten: 100% Glera
Druck bei 20°C: 5 bar
Weinbereitung
Weißweinbereitung, sanfte Pressung und sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 40 Tage bei 12 – 13 °C.
Daten
Alkoholgehalt:
11.5%
Restzucker:
16 g/L
Trinktemperatur:
6-7°C
Formate:
0,75 L
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; cremiger und brillanter Schaum; feinkörnige und anhaltende Perlage.
Duft: fruchtig, klar, mit Anklängen von grünem Apfel und Birne; blumige Glyzinientöne.
Geschmack: weich mit einem Hauch von reifen weißen Früchten.
Nachgeschmack: zart, blumig und fruchtig.
