Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Colbelo
EXTRA DRY
For decades, Colbelo has represented the ideal balance. The Glera grape in its Extra Dry version, a spirit that becomes wine.
Technical-identifying characteristics
Zona di produzione: vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo
Vitigni: 100% Glera
Pressione a 20°C: 5 bar
Winemaking Process
Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni a 12° – 13 °C.
Datas
Alcohol Content:
11%
Residual Sugar:
16 g/L
Serving Temperature:
6-7°C
Sizes:
0,75 L
Organoleptic Properties
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma cremosa e brillante; perlage di grana fine e persistente.
Profumo: fruttato, nitido, con sentori di mela verde e pera; sfumature floreali di glicine.
Gusto: morbido con rimandi di frutta a pasta bianca matura. Retrogusto: delicato, floreale e fruttato.
